Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến ruốc cá từ cá nước ngọt hồ thủy điện Hòa Bình
Research on processing braised fish from freshwater fish in Hoa Binh Hydroelectricity Nguyễn Văn Tiến (2019607329)  

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến ruốc cá từ cá nước ngọt hồ thủy điện Hòa Bình
Research on processing braised fish from freshwater fish in Hoa Binh Hydroelectricity

Loại tài liệu: Tài liệu giấy - ĐA:Đồ án

Tác giả: Nguyễn Văn Tiến (2019607329)

Nhà xuất bản: Đại học Công nghiệp Hà Nội

Năm xuất bản: 2023

Tóm tắt nội dung

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến ruốc cá từ cá nước ngọt hồ thủy điện Hòa Bình


Từ khóa:

KLTN Công nghệ hóa; KLTN Công nghệ thực phẩm; Công nghệ chế biến ruốc cá; Cá nước ngọt


Abstract:

Research on processing braised fish from freshwater fish in Hoa Binh Hydroelectricity


Key word:

Technology; Food Technology; Fish Fly Processing Technology; Freshwater Fish

Mã ngôn ngữ:Vie
Tác giả:Nguyễn Văn Tiến (2019607329) Nguyễn Quang Tùng
Thông tin nhan đề:Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ chế biến ruốc cá từ cá nước ngọt hồ thủy điện Hòa Bình
Research on processing braised fish from freshwater fish in Hoa Binh Hydroelectricity
Xuẩt bản,phát hành:H. Đại học Công nghiệp Hà Nội 2023
Mô tả vật lý:58
Từ khóa:KLTN Công nghệ hóa; KLTN Công nghệ thực phẩm; Công nghệ chế biến ruốc cá; Cá nước ngọt
Mật khẩu:

(Yêu cầu có hiệu lực trong vòng 02 ngày kể từ ngày gửi yêu cầu)

TỪ KHÓA

Tài nguyên khác